"广东省助推特食产业高质量发展系列活动"又有新进展。11月3—4日，在广东省市场监督管理局指导下，由广东省保健品商会主办的“2023保健食品生产质量管理高级研修班”第五次培训在营口市的无限极（营口）有限公司顺利开课。本次培训共有17家企业，50多人次参加，共同围绕特殊食品生产质量管理及企业落实主体责任等话题进行学习、讨论和参观交流，助推特食产业高质量发展。

 

政策法规意识是食品安全的基础保障。本次培训特别邀请国家市场监督管理总局食品审评中心余超处长，就保健食品注册管理与技术要求进行详尽的知识分享与深入学习，并对常见的问题进行分析指导。帮助学员正确理解法规要求，指导企业做好相关工作。

企业落实主体责任是食品安全与质量提升的重要手段。此次研修班还邀请了无限极（营口）和汤臣倍健的技术精英，结合两省关于企业落实食品安全主体责任的管理要求，从执行层面系统分享了落实企业主体责任的理念和实践经验，把“日管控、周排查、月调度”要求深度嵌入日常食品安全管理中，学员们在互相交流中汲取先进经验，提升食品安全风险控制能力。

落实主体责任是企业履行食品安全法的法定义务，是防范化解食品安全风险的重要手段，是提升食品安全保障水平的必然要求。本次研修班培训让学员们通过学习标杆企业的先进经验，增强落实食品安全主体责任的责任感和使命感，依法合理配备食品安全总监和食品安全员，确保各项规章制度、食品安全标准执行不走样、落实不缩水。

 

理论结合实践提升生产质量管理。此次研修班学员来到辽宁营口，与汤臣倍健、无限极的技术精英进行深度交流学习。一方面，针对工厂管理、精益管理、验证管理进行理论与案例分析；另一方面，结合固体、液体车间参观，深度学习和交流生产工艺提升和质量控制要点，帮助学员企业解决生产和质量提升的实际问题。食品安全是底线，生产质量提升是行业高质量发展的关键，通过此次跨省学习和交流，进一步助力学员全面提升质量管理的知识与技能。

下一步，商会将于11月下旬举办第6次特殊食品生产质量管理培训，相信会为学员们带来更多精彩收获，让我们拭目以待！